Risiko dalam Bahan Makanan?

Ya, betul. Memang ada risiko dalam setiap bahan makanan yang kita makan tiap-tiap hari. Sebab tu kita kena tau risiko apa yang ada dalam jenis-jenis makanan yang kita ambik.

Benda ni ada kaitan dengan kualti makanan yang kita makan tu.

Kalau tak kena caranya, nanti boleh jadi bahaya sebab apa-apa yang kita makan ni, semua boleh bagi kesan kat diri kita; boleh jadi kesan baik dengan kesan tak baik.

1. Nasi

           

            

            

Boleh ada bakteria bahaya, nama dia; Bacillus cereus, yang tak boleh nak dimatikan dengan suhu panas.

Baki nasi kena sejukkan cepat-cepat pastu simpan dalam peti sejuk. Kalau taknak sejuk, kena selalu simpan dalam keadaan panas lebih kurang 60°C ke atas.

2. Ayam dan Itik

Bakteria macam Salmonella dengan Campylobacter memang ada dalam ayam dengan itik yang mentah.

Kena basuh tangan dengan sabun lepas tiap kali pegang ayam takpun sebelum nak pegang makanan lain pulak. Pastu nasihat macam biasa, kena masak ayam sampai betul-betul masak. Jangan nak raw-raw.

3. Cangkerang

    

            

Kalau ada kulit yang rosak atau dah terbukak sebelum nak masak, maksudnya tak selamat dah nak makan yang tu.

Kalau dah tak selamat nak makan tu, baik buang je supaya tak sakit perut nanti. Cangkerang yang masih tertutup bila dah masak pun tak elok jugak dan boleh la kita buang.

4. Telur

Kulit telur boleh ada bakteria Salmonella yang ada dalam ayam dengan itik.

Jadi jangan la guna telur yang dah expired. Pastu kena selalu cuci tangan lepas kendalikan telur.

Tiap kali nak masak apa-apa, ambik tau dulu jenis-jenis risiko yang ada dalam bahan yang kita nak guna tu dan pastikan tau cara nak handle bahan makanan tu macam mana supaya kita boleh kurangkan risiko. Nak makan biarlah makanan yang berkualiti supaya kita tak mudaratkan badan kita.

Sumber: National Environment Agency