Berapa Banyak Protein yang Perlu Dimakan?

Adakah protein membantu mengurangkan berat badan? Adakah terlalu banyak protein boleh merosakkan buah pinggang?

Mungkin anda pernah mendengar perkara tak best macam–

Protein akan merosakkan buah pinggang anda.

Protein akan menyebabkan kanser.

Jadi betul ke semua ni?

Protein adalah salah satu daripada tiga makronutrien utama yang membentuk makanan yang kita makan selain lemak dan karbohidrat.

Protein itu sendiri terdiri daripada asid amino. Asid amino adalah blok bangunan untuk kebanyakan barangan di dalam badan kita. Mereka seperti Lego yang boleh dipecah dan dipasang semula dalam pelbagai cara.

Tidak seperti lemak tambahan (yang boleh kita simpan dengan mudah pada usus dan perut kita), kita tidak menyimpan banyak asid amino tambahan. Protein sentiasa digunakan, dikitar semula, dan kadang-kadang dikumuhkan.

Sekiranya kita tidak mendapat cukup protein, tubuh kita akan mula merampasnya dari bahagian yang kita perlukan, seperti otot kita. Oleh itu, kita perlu sentiasa menambah protein dengan memakannya.

Kita perlukan protein. Protein sangat penting, tanpanya, kita jadi kurang sihat.

Semua enzim dan pengangkut sel, pengangkut darah, kebanyakan otot, tulang dan banyak hormon diperbuat daripada kebanyakan protein. Oleh itu, protein membolehkan kebanyakan fungsi tubuh kita.

Pada dasarnya kita adalah timbunan protein. Tiada protein, takdelah kita ni.

Tapi, persoalannya berapa banyak protein yang kita perlukan?

Jawapan ringkas: Ia bergantung kepada banyak perkara.

Apakah yang dimaksudkan dengan diet protein tinggi?

Orang sering menganggap bahawa “protein tinggi” bermaksud “karbohidrat rendah”. Malah, anda boleh makan lebih banyak protein tanpa mengubah apa-apa perubahan drastik kepada makanan lain.

Banyak jenis diet boleh dianggap sebagai protein tinggi.

Kebanyakan penyelidik mengatakan bahawa sebaik sahaja anda mendapat lebih daripada 25 peratus jumlah kalori dari protein, itu bermakna anda sudah pun mengambil protein yang tinggi.

Tapi adakah anda boleh makan seberapa banyak protein yang anda inginkan tanpa sebarang kesan sampingan yang negatif?

Tidak. Apa-apa yang berlebihan pun kebiasaannya tidak selamat.

Adakah makan diet protein tinggi memudaratkan?

Selama bertahun-tahun, orang telah bimbang dengan keselamatan makan terlalu banyak protein.

Adakah makan terlalu banyak protein memudaratkan buah pinggang?

Mitos 1: Protein tinggi menyebabkan kerosakan buah pinggang

Kebimbangan mengenai protein dan buah pinggang yang tinggi bermula dengan salah faham mengapa doktor memberitahu orang yang ada masalah dengan buah pinggang (biasanya dari penyakit buah pinggang yang sedia ada) perlu memakan diet rendah protein.

Tetapi terdapat perbezaan yang besar antara:

Mengelakkan protein kerana buah pinggang anda sudah rosak dengan protein merosakkan buah pinggang yang sihat.

Umpama perbezaan jogging dalam keadaan anda patah kaki dan jogging dengan kaki yang sihat.

Jogging dengan kaki yang sedia patah adalah idea yang buruk. Doktor mungkin akan memberitahu anda tidak berjoging jika kaki anda patah. Tetapi adakah jogging menyebabkan kaki patah? Tidak.

Itulah perkara yang sama dengan protein dan buah pinggang.

Makan lebih banyak protein meningkatkan lagi kerja buah pinggang anda– kadar penapisan glomerular dan pelepasan kreatinin, sama seperti jogging meningkatkan kerja kaki anda.

Tetapi protein tidak menyebabkan kerosakan buah pinggang– sekali lagi, seperti jogging tidak akan menyebabkan anda tiba-tiba patah kaki.

Diet protein tinggi menyebabkan peningkatan sisa metabolik yang dikeluarkan dalam air kencing, jadi sangat penting untuk minum banyak air untuk mengelakkan dehidrasi.

Kesimpulan: Tiada bukti bahawa diet protein tinggi (2.2g / kg berat badan) menyebabkan kerosakan buah pinggang pada orang dewasa yang sihat.

Mitos 2: Protein tinggi menyebabkan kerosakan hati

Hati, seperti buah pinggang, adalah organ pemprosesan utama. Oleh itu, ia adalah kesepakatan yang sama dengan buah pinggang: Orang yang mengalami kerosakan hati (seperti sirosis) diberitahu untuk makan kurang protein.

Ya, jika anda mempunyai kerosakan hati atau penyakit, anda harus makan protein kurang. Tetapi jika hati anda sihat, maka diet protein tinggi tidak akan menyebabkan kerosakan hati.

Kesimpulan: Tiada bukti bahawa diet protein tinggi (2.2g / kg berat badan) menyebabkan kerosakan hati pada orang dewasa yang sihat.

Mitos 3: Protein tinggi menyebabkan penyakit jantung

Makan protein berasaskan haiwan setiap hari dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung koronari yang teruk (70 peratus untuk lelaki dan 37 peratus untuk wanita), manakala protein berasaskan tumbuhan tidak dikaitkan dengan kadar penyakit jantung yang lebih tinggi.

Ini menunjukkan bahawa sumber anda mendapat protein lebih penting daripada protein yang anda makan.

Walau bagaimanapun, hubungan antara penyakit jantung dan diet protein tinggi adalah daripada soal selidik dan bukannya kajian klinikal.

Kesimpulan: Keterangan yang terhad bahawa protein menyebabkan penyakit jantung dan sumber protein merupakan faktor penyebab utama.

Berkenaan kualiti protein

Kebanyakan orang berfikir tentang berapa banyak jumlah protein, dan bukan tentang kualiti protein yang mereka makan.

Terdapat perbezaan besar dalam solek kimia sumber protein yang diberikan, dan betapa berharganya protein itu untuk nutrisi.

Semakin tinggi kualiti protein, semakin mudah ia dapat memberikan tubuh anda asid amino yang diperlukan untuk membesar, memperbaiki dan menjaga tubuh anda.

Dua faktor besar yang membuat protein tinggi atau rendah adalah:

Pencernaan: Betapa mudahnya untuk dicerna? Berapa banyak yang dicerna – dan diserap dan digunakan?

Komposisi asid amino: Apakah asid amino yang dihasilkan?

Protein berkualiti tinggi mempunyai nisbah yang baik daripada asid amino penting, dan membolehkan badan kita menggunakannya dengan berkesan.

Komposisi asid amino lebih penting daripada pencernaan.

Anda boleh mempunyai lebih banyak protein daripada yang anda perlukan, tetapi jika protein yang anda makan rendah dalam asid amino yang penting (dikenali sebagai asid amino), ia menyebabkan masalah juga pada kesihatan.

Protein berkualiti tinggi mempunyai lebih banyak asid amino yang, yang bermaksud hambatan itu berkurangan dan badan kita boleh menggunakan sumber protein itu dengan lebih baik.

Dapatkan Sacha Inchi Oil GNI sekarang yang terbukti halal & selamat sekarang! 

Sumber: 1